Soupe de fraises au basilic et au vinaigre balsamique

Un petit dessert frais et léger pour terminer un bon repas .. Ou tout simplement par gourmandise!!!
Il nous faut :

- 500gr de fraises
- une petite dizaine de feuilles de basilic.
- 50gr de sucre en poudre
- le jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

Laver et équeuter les fraises. Les couper en très petit. Le top étant de faire une brunoise.
Les mettre dans un saladier. ajouter le jus d'un citron, et le sucre.

Ciseler les feuilles de basilic et les rajouter à la préparation. Puis enfin mettre le vinaigre.

Mélanger le tout. Et laisser au moins une heure au frigo.

Pour une jolie présentation, mettre cette préparation dans des petites verrines. Et y mettre un petit sablé. Pour le côté croquant!

Bon App!!!

On peut aussi manger cette soupe accompagnée d'un fromage blanc de miettes de biscuits! Hum... Un délice...